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廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
Великобритания
Добавлен 21 июл 2020
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🍎 《經濟通》旅遊專欄作家
🇬🇧 英國留學MBA
🔊 BBC員工
🇩🇪 德國廚師
🌎 背遊世界460日
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多謝芷靈❤即刻變黑亦得，得咗😂😂笑到我標眼水❤又煮得好又教得好又咁風趣幽默❤全方位咁叻得唔得㗎🥰❤
教得好仔細，好實用，易上手 好感謝芷靈嘅教導🙏🏻🙏🏻🙏🏻💛🍎
椰汁紅豆榚
好開心有vegan 嘢，如果可以，希望多啲vegetarian 或 vegan variations，fang kiu！
多謝你鍾意！我會努力平衡，嘗試加入多啲😁
超級有創意，，你好叻女呀👍👍
✌✌✌✌💪💪💪💪🙏🙏🙏🙏
芷靈無論讀書叻E+做美廚都是有邏輯心思去做到A級👍🏻認真做事的港人精神💪🏻🤠
好犀利呀👏🏻😍好想知仲有邊11站未去
好多謝你欣賞！係喎，我淨係將名單放咗喺上一集《安道爾》嘅結尾，等我喺葡萄牙下集加返先！多謝你嘅提醒！
56個民族點解係淨係要去咗廣東話 你哋外省人又要在廣東搵食又要去廣東話呢啲係乜嘢心態仲有畀廣東人一個滿意嘅解釋 我可唔可以話去普通話要講廣東話 冇人講嘢咁牽強請各位領導人給廣東一個滿意嘅解釋 冇人怪你我哋想愛一個解釋
國內啲朋友要去粵語化唔知點解請佢哋自己解釋一下 點解要去廣東話化 請你哋給香港人及廣東一個滿意的答覆 雙語並重冇乜話邊個去邊個 傳統文化嘅語言 請清楚解釋一次點解要去廣東話
犀利
好正！多謝您！
芷齡！！！
很喜歡看你的視頻，有創意但又容易明白。請問買回來的肉（牛、豬、雞)需要再清洗嗎？
好多謝你嘅提問！因為生嘅肉有好多細菌，清洗過程不單止唔可以殺死啲細菌，洗嘅時候仲好有機會將細菌彈到廚房周圍都係，將啲細菌殘留喺餐具或者其他地方，增加肚痛嘅風險，所以喺好多國家嘅衞生指引，都會列明不應該清洗生肉。而我自己嘅經驗，喺英國做廚師，絕對唔會同唔可以洗雞肉，大廚或者其他同事都會制止，因為係嚴重違反衞生指引。 我自己嘅處理方法係，印乾雞嘅水份，更容易清除或者摵走雞毛或者一啲薄膜。 詳細喺以下影片都詳細介紹過，歡迎重溫：【英國三餸一湯】栗子南瓜炆雞翼｜泰式炒肉碎｜煎釀豆腐︳紫菜蛋花湯｜秋冬暖笠笠｜簡單切雞翼方法｜鯪魚肉代替法｜英國超級市場｜九月號｜就地取材｜廚職背遊梁芷靈 ruclips.net/video/e_rrmcz-Q38/видео.html
🤤🤤🤤
感謝您的分享
多謝𦭒靈，這幾天很熱，降溫甜品正合適。想問你用的Sainsbury's black bean 是否跟紅豆red bean一樣？
多謝你提問！你好眼利！無錯，我係用Sainsbury’s 嘅black bean。好似我喺鮮茄豬扒燴意粉片中分享咁講，我覺得呢隻豆比紅豆大粒少少，而味道非常非常接近。
@@BackpaCooking Thanks。一定要試下👍
今個星期日日熱，一定要試下呢個食譜！
因為不吃牛，用豬肉可以嗎？
I love this roast pork, thank you for explaining every step, I will follow your recipe!
隔住個mon 都聞到d香味❤
❤❤❤
用大菜做涼粉唔會再有鹼水味👍👍👍，同埋腸粉recipe改少少就可以做埋杏仁豆腐花！
梓靈真係好勁~!!!!
🥳🥳🥳👍👍👍💪💪💪⛽⛽⛽
呢個正! 童年回憶呀 🤘
住在英國的台灣人🫶🏻❤❤
好多謝台灣嘅朋友一齊支持🥰
你好，如果屋企附近超巿無大菜粉買，可以用vege-gel代替嗎？
多謝你的提問！我自己用過vege-gel，覺得佢嘅質地比較接近用魚膠粉做出嚟嘅啫喱，軟腍腍滑捋捋，如果你接受呢個差別，絕對可以一試，試咗先知道自己鍾唔鍾意😁即使唔鍾意，都可以更加了解vege-gel嘅效果
@@BackpaCooking 多謝你百忙之中迅速解答😊
CLS🍧
It's hard to find plain agar agar in Canada. Only agar powder is available and it has sugar mixed in. So annoying.
細個食的懷舊大菜糕有陣淡淡的香蕉味，西超有無香蕉油賣呢？
睇完就想食！
🥳🫶🏻🫶🏻🫶🏻
我試過照你用金邊粉做乾炒牛河， 可是效果不佳， 不會再用這種粉！ 我寧願自己蒸河粉，炒起上來更好食！
好多謝你一齊試！呢幾年英國超級市場嘅產品選擇都越來越多，相信市場有多啲需求嘅時候，供應都會更多元化，我都好期待有更多自己會買嘅好選擇😄
Up up up
點解d工具盤之類，都係污糟瘌蹋?
你好！好多謝你嘅提問！ 因為想環保啲，我哋嘅工具大部份都係五年前啱啱嚟到英國嘅時候，喺二手店購買，所以佢哋都用咗五年或以上。雖然某啲工具上面可能殘留咗歲月嘅痕跡，但係我非常愛惜每一件廚具，每次用完之後，都係我自己用手清潔返，希望佢哋可以用到耐啲。 可能你嘅擔憂係我用嘅廚具唔衛生，或者唔安全？雖然影片上面睇唔到，但係我哋處理食物嘅過程都係跟足衛生指引，唔會滋生細菌，唔會交叉感染。除咗定期清潔同消毒廚具之外，我亦有定期清理廚房以及雪櫃，確保自己以及屋企人健康。 我哋明白影片入邊嘅食物，雖然唔會有其他人食用，唔會影響到其他人嘅健康，但係我有責任，確保廚具係衛生以及安全，而我都會恪守呢個原則。 再一次感謝你嘅留言！我會重新審視一次所用嘅廚具，如果有需要更換嘅話，會開始物色。如果有我解釋得唔清楚嘅地方，歡迎你繼續留言話俾我知！感謝你！
@@BackpaCooking 詳盡回應非常不錯，明白理解同接受😂個人執著原因，看片經常出現某些"有趣扭曲"廚具會比較在意了吧！哈哈，其實又不是什麼問題的
舊唔等於邋遢
Thanks!
茶涷涼粉正, 原來原理咁簡單, DIY 吳難
澳洲华人野会齐好多，不需要找近似的代替
好多謝你分享喺澳洲嘅產品選擇齊全。其實喺英國都有好多選擇，不過因為我自己比較考慮產品嘅產地同埋其他因素，所以我自己就鍾意試吓用唔同嘅材料模擬😁
@@BackpaCooking 多谢你的分享，比左我好多ideas，加油。
你真係打死唔去華人超市 😅
粵菜精粹：就地取材.
❤
❤芷靈 你實在太利害la🎉 你幫助到好多黎咗英國的香港人 🙏🏻因為中超買材料比較貴 你做得到就地取材🎉犀利 😊我地全家人都好欣賞你同支持你嘅 加油❤
好精美甜品，一於照做。
謝謝好介紹，原來這𥚃有甘草茶，好養生架。另外，請教這𥚃用什麼電子瓦煲可以煲薑醋？謝謝。
多謝你，我小時吃的大菜糕是雞蛋型狀，每日放學在校門外買$1有兩隻❤好懷念
Thanks and support 👍
煮雞肉前需唔需要洗下啲雞肉之後再抹乾？
好多謝你嘅提問！因為生嘅肉有好多細菌，清洗過程不單止唔可以殺死啲細菌，洗嘅時候仲好有機會將細菌彈到廚房周圍都係，將啲細菌殘留喺餐具或者其他地方，增加肚痛嘅風險，所以喺好多國家嘅衞生指引，都會列明不應該清洗生肉。而我自己嘅經驗，喺英國做廚師，絕對唔會同唔可以洗雞肉，大廚或者其他同事都會制止，因為係嚴重違反衞生指引。 我自己嘅處理方法係，印乾雞嘅水份，更容易清除或者摵走雞毛或者一啲薄膜。 詳細喺以下影片都詳細介紹過，歡迎重溫：【英國三餸一湯】栗子南瓜炆雞翼｜泰式炒肉碎｜煎釀豆腐︳紫菜蛋花湯｜秋冬暖笠笠｜簡單切雞翼方法｜鯪魚肉代替法｜英國超級市場｜九月號｜就地取材｜廚職背遊梁芷靈 ruclips.net/video/e_rrmcz-Q38/видео.html
Nice sweet keep cooking backpacooking 😊
妳幾時開餐廳？？芷靈美食❤
甜品救星❤